Приготовить такое блюдо не составит труда, а результат вас, несомненно, очень порадует.

Я довольно часто готовлю это блюдо летом, прелесть в том, что с ним можно экспериментировать, добавлять овощи по своему вкусу и его испортить практически не возможно.

Приступим к приготовлению!

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:


Баклажаны 2 шт
Мясо свинина 500 гр
Болгарский перец 5 шт
Острый перец половинка
Помидоры 2 шт
Картофель 4 шт
Чеснок 2 зубчика
Лук 2 головки
Морковь 2 шт
Зелень (кинза и укроп)
Растительное масло
Специи и соль по вкусу
Мясо (у меня мякоть свинины) нарезаем на кубики среднего размера.

Кусочки свинины обжариваем в казане на растительном масле до румяности.

Баклажаны нарезаем крупными брусочками присаливаем и убираем в сторону.

Все овощи должны быть нарезаны достаточно крупно, чтобы при тушении остались целыми и не превратились в кашу.

Морковь и лук нарезаем кубиками, отправляем в казан с мясом и обжариваем пару минут.

Картофель нарезаем крупными кусочками и отправляем в казан.

Перец нарезаем крупными брусочками, а также кусочек острого перца измельчаем и отправляем в казан

Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Добавляем соль и специи по вкусу.

Баклажаны отжимаем от сока и обжариваем около 5-7 минут на растительном масле.


Добавляем баклажаны в казан, а так же чеснок пропущенный через пресс и тушим на медленном огне 15-20 минут. В самом конце добавляем измельченную зелень.

Желаю вам приятного аппетита!


Чтобы рецепт был максимально понятен, вы можете дополнительно посмотреть видео рецепт.

Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях!Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее