В состав начинки входит мясо и капуста. Капуста дает сочность и необычный вкус, когда ешь такие вареники остановится просто невозможно, действительно очень вкусно.
Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее, ежедневно публикую новые интересные рецепты
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Фарш 400 гр
Капуста 350-400 гр
Соль и специи по вкусу
Лук 1 шт
Для теста:


Яйцо 1 шт
Мука 3 стакана по 200 мл
Кипяток 1 стакан не полный
Соль по вкусу
Капусту хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, затем шинкуем как можно мельче и обжариваем на растительном масле в течении 15-20 минут на медленном огне, до готовности.

В капусту добавляем соль и любимые специи.
Как только капуста остыла добавляем фарш (фарш подойдёт абсолютно любой, по вашему вкусу) у меня свинина.
Перекручиваем лук или можно натереть на терке и отправляем в миску к фаршу, так же добавляем соль и специи по вкусу.
Фарш хорошо перемешиваем и убираем в сторону.

Теперь замешиваем тесто, как для пельменей.
Я очень люблю тесто заварное, по моему мнению оно просто идеальное.
Просеиваю муку, вбиваю яйцо, добавляю соль, растительное масло и перемешиваю, затем постепенно вливаю кипяток постоянно помешивая, добавляю муку и завожу достаточно тугое тесто.
Тесто убираю в полиэтиленовый пакет на 20 минут.
Из теста раскатываем кружочки, в середину выкладываем начинку и лепим вареники.

Отвариваем в подсоленной воде, после закипания вареников варим 5-6 минут до готовности.

Выкладываем в тарелку и подаем на стол со сметаной или любимым соусом.

На канале есть еще много рецептов вареников с различными начинками, смотрите видео и читайте статьи, уверена вам понравится)).

Желаю вам приятного аппетита!

Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях!
Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее, ежедневно публикую новые интересные рецепты