Как вкусно замариновать скумбрию в домашних условиях

Приветствую вас на канале "Карамелька"!
Я скумбрию просто обожаю в любом ее исполнении, жареную, соленую и запечённую, эта рыбка частый гость на нашем столе.

Сегодня я буду готовить вкуснейшую скумбрию в особом маринаде.
Этим рецептом пользуюсь уже давно, с уверенностью могу сказать, что рыба получается ну очень вкусная.

Еще на моем канале есть очень много рецептов как засолить скумбрию, а так же и как запечь рыбу.
Давайте уже приступим к приготовлению!

* Скумбрия 600 гр
* Лук 1 шт
* Уксус 9% 20 мл
* Растительное масло 50 мл
* Перец острый 0,5 ч/л
* Паприка 1 ч/л
* Соль 1 ч/л
* Сахар 1 ч/л
* Томатная паста 1 ст/л

Способ приготовления

Чтобы рыбка получилась вкусная, самое главное выбрать свежемороженную скумбрию не перемороженную.
В первую очередь обращайте внимание на кожу, она должна быть без темных пятен блестящая.
Рыбу слегка размораживаем удаляем голову, хребет и хвост.

Очищаем от внутренностей и удаляем черную пленку.
Скумбрию нарезаем на порционные кусочки.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и отправляем в чашу.

В сковороду наливаем растительное масло, добавляем соль, паприку, острый перец, сахар и томатную пасту. Даем маслу закипеть около 1минуты (осторожно может стрелять) и снимаем с огня.

В лук добавляем уксус и томатную смесь, хорошо перемешиваем.

Добавляем в лук скумбрию, хорошенько перемешиваем и закрываем крышкой.

Отправляем в холодильник минимум на 5 часов и можем подавать к столу.

Чем рыбка дольше стоит тем вкуснее становиться.
Желаю вам приятного аппетита!
Поддержите, пожалуйста, пост лайком и комментарием!