Простой рецепт без варки и стерилизация аджики по-армянски

Приветствую вас на канале "Карамелька"! Существует множество как простых так и сложных рецептов аджики, но сегодня я хочу поделиться одним из своих любимых рецептов аджика по-армянски. Такая аджика отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.

Готовится очень просто буквально за тридцать минут, не требует варки и все полезные вещества сохраняются.

Аджика с потрясающим ароматом свежего базилика, чеснока и грецкого ореха, могу быть уверена, что она понравится всем. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

* Грецкий орех 150 гр * Острый перец 400 гр * Соль 3 ст/л * Чеснок 150 гр * Кориандр 1,5 ст/л * Пучок петрушки * Пучок базилика Для начала все овощи хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Острый перец очищаем от семян и убираем в сторону.

Чеснок очищаем и перекручиваем на мясорубке с самой мелкой решеткой, в эту же чашу перекручиваем очищенный острый перец.

Мелко нарезаем петрушку, базилик или перекручиваем на мясорубке и отправляем чашу к перцу.

Грецкий орех нужно предварительно промыть под проточной водой от пыли.

Затем подсушить и перекрутить на мясорубке с мелкой решёткой.

Добавляем соль, кориандр молотый и хорошо перемешиваем пока соль не разойдется.

Разливаем аджику по стерилизованным банкам и убираем в холодильник. Хранить такую аджику нужно в холодильнике.

Желаю вам приятного аппетита! Готовьте на здоровье! Поддержите, пожалуйста, пост лайком и комментарием!