Вкусный обед или ужин из мяса и овощей, простой рецепт на каждый день

Приветствую вас на канале "Карамелька"! Очень простое и летнее блюдо, готовится без заморочек, а главное получается ну очень вкусно.

Приготовить такое блюдо не составит труда, а результат вас, несомненно, очень порадует. Я довольно часто готовлю это блюдо летом, прелесть в том, что с ним можно экспериментировать, добавлять овощи по своему вкусу и его испортить практически не возможно.

Приступим к приготовлению! Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

* Баклажаны 2 шт * Мясо свинина 500 гр * Болгарский перец 5 шт * Острый перец половинка * Помидоры 2 шт * Картофель 4 шт * Чеснок 2 зубчика * Лук 2 головки * Морковь 2 шт * Зелень (кинза и укроп) * Растительное масло * Специи и соль по вкусу Мясо (у меня мякоть свинины) нарезаем на кубики среднего размера.

Кусочки свинины обжариваем в казане на растительном масле до румяности. Баклажаны нарезаем крупными брусочками присаливаем и убираем в сторону.

Все овощи должны быть нарезаны достаточно крупно, чтобы при тушении остались целыми и не превратились в кашу. Морковь и лук нарезаем кубиками, отправляем в казан с мясом и обжариваем пару минут.

Картофель нарезаем крупными кусочками и отправляем в казан.

Перец нарезаем крупными брусочками, а также кусочек острого перца измельчаем и отправляем в казан

Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Добавляем соль и специи по вкусу.

Баклажаны отжимаем от сока и обжариваем около 5-7 минут на растительном масле.

Добавляем баклажаны в казан, а так же чеснок пропущенный через пресс и тушим на медленном огне 15-20 минут. В самом конце добавляем измельченную зелень.

Желаю вам приятного аппетита!

Поддержите, пожалуйста, пост лайком и комментарием!