Вкусные помидоры на зиму в ароматной заливке: готовятся просто и без стерилизации

Приветствую вас на канале "Карамелька"! Наступил сезон домашних помидорчиков. Самое время делать вкусные заготовки на зиму, которые будут радовать нас всю зиму.

Сегодня я хочу показать один из моих любимых способов маринования помидоров.

Помидорчики получаются упругие и очень ароматные. Приступим к приготовлению! Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

* Рецепт рассчитан на 2 литровые баночки * Помидоры 1-1,2 кг * Лук 2 шт * Чеснок 4 зубчика * Перец черный горошек 12 шт * Соль 2 ч/л * Сахар 4 ст/л * Масло растительное 4 ст/л * Уксусная кислота 2 ч/л * Петрушка Помидоры замачиваем минут на 30 в холодной воде и хорошенько промываем под проточной водой. Для этого рецепта нужны помидоры упругие толстокорые, отлично подходит сорт "сливка". Выбираем помидорчики одинакового размера и разрезаем пополам.

Репчатый лук нарезаем кольцами (не тонкими), а чеснок разрезаем на несколько долек.

Заранее стерилизуем банки и крышки удобным для вас способом. На дно банки укладываем веточку петрушки, затем лук, чеснок и 6 штук горошин черного перца.

Затем достаточно плотно укладываем дольки помидоров, до конца банки чередуем лук и помидоры.

Заливаем банки с помидорами крутым кипятком, закрываем крышками и оставляем на 15 минут. Через 15 минут, сливаем рассол в кастрюлю и заново доводим до кипения, добавляем соль, сахар и растительное масло в кипяток.

Заливаем подготовленным рассолом банки с помидорами, добавляем уксусную кислоту и закрываем крышки ключом.

Банки ставим вниз крышками и укутываем одеялом до полного остывания.

Желаю вам приятного аппетита! Поддержите статью лайком и комментарием!