АЛТАЙ.КАМЕНЬ-НА-ОБИ.

Что приготовить из кабачков, чтобы понравилось даже тем, кто их не любит? Из кабачков можно приготовить даже торт. Не знали? Если ягоды в тот или иной год бывает мало, то с количеством кабачков обычно стабильно везет. И многие даже не понимают, что с ними делать. Поэтому очень часто те, у кого есть огороды, раздают эти овощи родственникам, друзьям и знакомым. Хотя на самом деле из кабачков можно приготовить множество вкусных блюд. Каких? Смотрите в подборке amic.ru. Омлет с кабачками Что потребуется? кабачок молодой – 1-2 шт. яйца куриные – 3 шт. молоко – 150 мл сливочное масло – 30 г соль – 3 щепотки Как готовить? Яйца разбить и смешать с молоком и солью. Взбить их венчиком до образования пены. Кабачки очистить, нарезать на тонкие полоски и выложить на сковороду. Потомить 1-2 минуты и залить яичной смесью. Убавить огонь, закрыть крышкой и готовить омлет в течение 10 минут. Картофельно-кабачковый рулет с форелью Что потребуется? картофель – 430 г цукини – 200 г молоко – 2 ст. л. яйца – 2 шт. сыр твердый – 100 г сливки жирные – 2 ст. л. сыр творожный с зеленью – 140 г форель слабосоленая (филе) – 200 г чеснок – 1 зубчик масло растительное – 2 ч. л. Как готовить? Картофель очистить и натереть, цукини промыть и натереть с кожурой, смешать с картофелем и добавить яйца, молоко, натертый на средней терке твердый сыр. Форму застелить пергаментом и выложить получившуюся массу (если противень маленький, то половину, после – вторую). Распределить ровным слоем и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Достать и дать остыть. Смешать творожный сыр с зеленью, сливками и чесноком. Форель нарезать на небольшие кусочки. Основу для рулета смазать творожным кремом и выложить рыбу. Свернуть, снова выложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром Что потребуется? Куриное филе – 200-300 г Вода – 1 л Кабачки – 700 г Плавленый сыр – 200 г Картофель – 1-2 шт. Репчатый лук – 1 шт. Растительное масло – 1-2 ст. л. Морковь – 1 шт. Чеснок – 1-2 зубчика Соль, перец – по вкусу Как готовить? Филе отварить и убрать из бульона. Картофель очистить, порубить и выложить в бульон, довести до кипения и добавить очищенные и порезанные кабачки. Посолить и варить до готовности. Нашинковать лук, морковь, подавить чеснок и обжарить все это на сковороде, посолить овощи и выложить их в бульон. Все перемешать и измельчить блендером. После добавить плавленый сыр, дать ему раствориться в бульоне, мелко нарезать курицу и смешать с супом. Кабачковая запеканка Что потребуется? куриное филе – 300 г кабачки – 2 шт. лук репчатый – 1 шт. морковь – 1 шт. шампиньоны – 2-3 шт. сыр твердый – 30 г масло растительное – 2 ст. л. петрушка – пара веточек соль, перец – по вкусу Как готовить? Нарезать лук, натереть морковь и обжарить. Добавить грибы и готовить около пяти минут. Филе порубить в фарш. Кабачки натереть и отжать лишний сок. Все смешать до однородности и добавить яйцо. Форму для выпекания смазать маслом. Выложить массу и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. После посыпьте тертым сыром и оставьте в духовке еще на 10 минут. Торт из кабачков Что потребуется? кабачки – 3 шт. яйца – 3 шт. мука – 1 ст. сода – 1 щепотка лук репчатый – 1 головка свежая зелень (кинза, петрушка, укроп) чеснок – 2 зубчика Для начинки: куриное мясо обжаренное – 100 г майонез (можно напополам с сметаной) – 1 пачка помидор – 1 шт. сыр – 50 г чеснок – 2 зубчика Как готовить? Выпекаем кабачковые блинчики, из данного количества выходит 5-6 блинчиков, даем остыть. Майонез смешиваем с чесноком, смазываем поочередно блинчики и выкладываем начинку. Первый слой – помидоры, второй – курица, третий – сыр и так поочередно. Сверху обмазываем оставшимся майонезом и украшаем зеленью и помидорами. Даем пропитаться и настояться в холодильнике 2-3 часа.