ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ: КУЛИНАРНАЯ ИСТОРИЯ

Вяленые томаты – изысканная итальянская закуска, известная всему миру! Вяленые томаты прекрасно сочетаются с морепродуктами в салатах и горячих блюдах! История появления ниже!
Итальянцы научились вялить и сушить овощи много веков назад. Но томаты, приготовленные таким способом, приобрели всемирную известность лишь в 19 веке.
Поначалу итальянцы готовили томаты вручную: нарезали их на дольки, вычищали семечки и раскладывали на черепичных крышах в ясную солнечную погоду. Приправы сначала не использовались, томаты лишь пытались сохранить на зиму, но позже именно итальянцы стали добавлять к томатам ароматные приправы и оливковое масло.
В наше время вяленые томаты в Италии – не больше, чем обычная основа для соусов и салатов, зато на Западе и в России они произвели настоящий фурор и очень популярны. Многие хозяйки научились просто и быстро готовить их в духовках, в мультиварке и специальных сушилках.
Вяленые томаты очень полезны, они не очень калорийны, содержат много витаминов и микроэлементов, клетчатку, являются прекрасным антидепрессантом, их употребление улучшает работу нервной системы, предотвращает проблемы со зрением.
Вяленые томаты великолепно сочетаются с сырами, рыбой, морепродуктами и разными видами мяса. Чаще всего кусочки таких помидор добавляют в салаты и закуски, а также в выпечку, но и в горячих блюдах они смотрятся гармонично.
А вы любите вяленые томаты? Умеете их готовить дома? Хотите завтра узнать рецепт салата с морепродуктами и вялеными помидорами? Ответами поделитесь в комментариях!
#калури #калурианство #kaluri #рецепт #рецепты #морепродукты #яготовлю #оченьвкусно #вяленыетоматы #томаты #помидоры #сочныетоматы #агуст2019 #конецлета #времятоматов #итальянскаякухня #италия #салатскреветками #итальянскийсалат #интересныефакты #едаялюблютебя #отпусквиталии #летовиталии #итальянскоелето #моелето #дача #заготовки #консервация #домашнеехозяйство #урожай