Свинина, запеченная с сыром и зеленью Ингредиенты: Свинина 800 г Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Прованские травы 2 ст.

л. Подсолнечное масло 2 ст. л. Чеснок 1 зуб. Панировочные сухари 50 г Твердый сыр 150 г Петрушка 25 г Укроп 25 г Яйцо 2 шт. Мускатный орех 1 щеп. Стручковая фасоль 400 г Помидоры черри 300 г Сливочное масло 1 ст. л. Приготовление: Вымойте и обсушите мясо, нарежьте его порционными кусочками и хорошенько оботрите солью, черным молотым перцем и прованскими травами. Обжарьте свинину в разогретой сковороде на подсолнечном масле до румяной корочки с двух сторон. В подсоленной кипящей воде отварите нарезанную небольшими кусочками стручковую фасоль (для этого вам понадобится 8 минут). Затем откиньте ее на дуршлаг и промойте чистой холодной водой. На застеленный пергаментной бумагой противень выложите подрумянившееся мясо и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. В глубокой посуде взбейте яйца, добавьте панировочные сухари, измельченный чеснок, мускатный орех, тертый на крупной терке твердый сыр, измельченную зелень, соль и черный молотый перец. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Растопите в сковороде сливочное масло, обжарьте на нём отварную стручковую фасоль и предварительно вымытые помидоры черри вместе с солью и черным молотым перцем. Готовьте овощи в течение 5 минут. На пропеченное мясо выложите смесь из сыра, яиц и специй. Отправьте свинину в разогретую до 200 градусов духовку еще на 15 минут. Возьмите большое блюдо, аккуратно разложите овощи, а сверху на них выложите ароматное мясо.