Сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Морковь нашинковать, тушить 2-3 минуты, затем охладить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, добавить маринованные маслята, полить маслом и перемешать. Салат украсить веточками петрушки. Приятного аппетита!