Апельсин- 1шт Яйца- 3 шт Сахар- 3/4 стакана Мука- 1/2 стакана Разрыхлитель- 1/2 чайной ложки Щепотка ванилина 3/4 стакана изюма, предварительно замоченного в алкоголе( по желанию) Апельсин вместе с кожурой поместить в маленькую кастрюлю с водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Снять с огня, волу слить,апельсин немного остудить. Духовку включить на 180С. Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки. Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы( минут 10). Затем аккуратно ввести в эту смесь просеянные вместе муку, разрыхлитель и ванилин. Апельсин перемолоть в блендере до состояния пюре. Ввести апельсинное пюре в тесто. Изюм просушить, обвалять в муке и ввести в тесто в самую последнюю очередь Тесто вылить в форму, поставить в разогретую духовку на 45 минут, до сухой спички. Полностью остудить на решетке, при подаче можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!