А можно ли смешивать алкоголь?

Можно — но с головой.
Суть не в том, что смешивание само по себе вредно, а в том, какие напитки вы объединяете. Главное — не путать разное сырьё.
🟤К примеру: коньяк делают из винограда, а виски — из зерна. Смешать их — значит попроситься на головную боль и потерянное утро. То же самое с вином и водкой, пивом и шампанским. Вроде весело, а организм в замешательстве.
А вот если напитки «родственники» — другое дело. Вино и коньяк (оба виноградные) или пиво с виски (оба из зерна) — сочетаются лучше и переносятся легче.
Так что дело не в градусах, а в происхождении.