Состав:

Сахар – 250г,
Яйца – 2шт,
Мед – 2ст. л,
Маргарин – 100г,
Сода – 2ч. л,
Укус – 1ч. л,
Мука – 3ст
Крем:
Сливки 35% - 600млл,
Сахар – 200гр,
Ванилин – на кончике ножа
Прослойка:
Банан – 3 шт,
Зефир – 6 шт
Крем для украшения:
Масло сливочное – 400гр,
Сгущенка – 200гр,
Коньяк – 1,5ч. л,
Пищевой краситель – зеленого цвета.
Кондитерские бусинки или маленькие конфетки для украшения елочки.
Как готовить торт «Новогодняя елка»:
Делаем медовые коржи:
Сахар смешиваем с яйцами, ставим на водяную баню. Отдельно растапливаем мед (если он твердый) с маргарином и добавляем в яичную массу, постоянно мешаем, чтобы яйца не свернулись. Соду гасим в уксусе и добавляем в нашу массу. Затем добавляем муку, завариваем медовое тесто. Делим на части тесто и ставим его в холодильник на 1 час. Раскатываем и выпекаем медовые коржи. Вырезаем по форме еще горячие коржи, так чтобы у нас получилась елочка.
Готовим крем для нашего медового новогоднего торта:
Сметану взбиваем с сахаром, добавляем ванилин.
Медовые коржи смазываем кремом. Между коржами выкладываем нарезанные кружками бананы и зефир, на ваш вкус.
Украшаем наш медовый торт. Для этого готовим масляный крем с нашими ингредиентами.
Состав крема:
масло сливочное - 250 г,
сгущенное молоко - 9 столовых ложек
коньяк – 1 чайная ложка
Как готовить:
Сливочное масло вынимаем с холодильника, и оставляем на время, чтобы размягчилось. Затем взбиваем миксером (не слишком быстро) до пышной массы.
Тонкой струей вливаем сгущенное молоко, одновременно взбиваем массу миксером (на такой же скорости).
Затем увеличиваем скорость миксера и взбиваем крем до однородности.
«Если крем начнет "отсекается" (выделяется вода), надо немножко подогреть его и взбить. Если это не помогает, крем т охлаждаем, перемешиваем, откидаем на мелкое сито для отделения жидкости, слегка подогреваем и снова взбиваем, еще можно добавить немного размягченного масла»В конце взбивания крема добавляем зелёный пищевой краситель.