Ингредиенты :

пшеничное печенье – 320 грамм
овсяное печенье – 160 грамм
топлёное сливочное масло – 240 грамм
горький шоколад – 100 грамм
сливки жирностью 10% и 35 % – 4 столовые ложки
творог – 500-600 грамм
сахар
желатин – 2,5 столовые ложки
Вначале измельчите в блендере пшеничное и овсяное печенье. Затем добавьте в них топлёное сливочное масло, тщательно перемешайте и выложите в форму. Лучше возьмите разъёмную форму. Поставьте форму с тестом в холодильник.
Далее растопите 100 грамм горького шоколада и 4 столовые ложки сливок и вылейте их на основу из печенья. Опять поставьте в холодильник.
Затем взбейте 500-600 грамм творога с 5-6 столовыми ложками сахара и 10-12 столовыми ложками сливок. У вас должна получиться однородная масса без комочков.
Потом замочите желатин в 2/3 стакана воды.
Далее взбейте 500 миллилитров сливок жирностью 35 с 2 – 3 столовыми ложками сахара.
Смешайте сливки и творожную массу (можно с добавлением ликёра), подогрейте желатин и всё перемешайте. После этого, вылейте полученную массу на основу из печенья и шоколада и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, даже лучше на всю ночь.