Самый черный в мире помидор

Фиолетовый томатный сок может скоро появиться в продаже на прилавках британских супермаркетов. Генетически модифицированные помидоры для этого сока имеют ряд преимуществ перед натуральным продуктом. Они оказывают противовоспалительный эффект и эксперименты на мышах доказали, что фиолетовые томаты способны замедлить развитие рака у мышей. Цвет помидоров обусловлен высоким уровнем антоцианов, веществ, которые в естественной среде встречаются в чернике, ежевике и других темных ягодах. Профессор Кэти Мартин, отвечающая за клинические испытания нового продукта: «В Англии законы касательно ГМО культур очень жесткие. Чтобы исследовать свойства генномодифицированных помидоров, нам пришлось выращивать их в Канаде и оттуда уже вести 1200 литров сока в Великобританию. Все для того, чтобы усилить пользу популярных продуктов. Представьте, что однажды не нужны будут лекарства и всяческие добавки - все нужные элементы можно будет получать, поедая вкусную пиццу или свежий салат. Помидоры мы выбрали потому что это самый популярный фрукт в мире». Первые опыты с фиолетовым соком показали, что повышенный уровень антоцианов помогает в борьбе с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также при некоторых хронических расстройствах. Также ученые экспериментировали с добавкой в помидоры ресвератрола, соединения, содержащегося в красном вине. Этот продукт они планируют использовать в косметологии для средств по уходу за кожей.

Сорт "РОЗОВЫЙ ГЛАМУР". Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в весенних пленочных необогреваемых теплицах в ЛПХ. Салатный. Среднеспелый. Растение детерминантное. Лист среднего размера, светло-зеленый. Соцветие простое. Плодоножка с сочленением. Плод плоскоокруглый, среднеребристый, среднеплотный, окраска незрелого плода зеленая с темно-зеленым пятном у плодоножки, зрелого — розовая. Число гнезд 6 и более. Масса плода 150-200 г. Вкус хороший. Товарная урожайность 7,0 кг/кв.м.

"БЕЛЫЕ ЛЕДЯНЫЕ" - сорт томатов. И "БЕЛОЕ БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ".

В желтых помидорах меньше веществ, вызывающих аллергию, по сравнению с красными помидорами. Желтые помидоры менее калорийны, чем красные, хотя в них больше мякоти и меньше жидкости. Желтый цвет дает помидорам провитамин А. Этот ингредиент помогает нам бороться с раком. Доказано, что ликопин снижает риск рака мочевого пузыря и простаты. Витамина С больше в красных помидорах. Потому у людей с повышенной кислотностью есть опасность развития большей изжоги. Желтый помидор с низким содержанием кислоты в этом отношении менее опасен. Фермент миоцин, содержащийся в желтых помидорах, помогает укреплять сосудистую стенку, улучшает работу наших антиоксидантов. Если миоцина нет – возникает болезнь пеллагра, которая вызывает дерматит, деменцию и приводит к смерти. Пьедестал почета по уровню миоцина 1. Желтые помидоры 2. Красные помидоры 3. Зеленые помидоры ****Как выбрать**** Желтые помидоры должны быть прозрачными на свет!!!! Черные семечки в помидорах – признак того, что они перезрелые. Семечки должны быть белыми. Принципиально важен производитель помидоров. Так, голландские желтые помидоры отличаются самой пониженной кислотностью. Употреблять желтые помидоры в свежем виде Лучше всего есть помидоры сырыми, в салате. Крупно нарежьте желтые и красные помидоры, добавьте зелень, лук, специи, заправьте бальзамическим уксусом.

Существуют и зелёные помидоры. И зелёные они, даже дозревшие. Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в ЛПХ. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Позднеспелый. Растение индетерминантное. Лист крупный, темно-зеленый. Соцветие простое. Плодоножка с сочленением. Плод округлый, гладкий, средней плотности. Окраска незрелого плода зеленая с полосами, зрелого — зелено-желтая. Число гнезд 4 и более. Масса плода 91 г. Вкус хороший. Урожайность товарных плодов под пленочными укрытиями 10,6 кг/кв.м.

Удивительные сорта с коричнево-бордовой, пурпурно-фиолетовой и практически черной окраской плодов всегда привлекают внимание. К популярным черноплодным сортам относятся Черная груша, Крем-брюле, Поль Робсон, Сахар коричневый, Black Galaxy, Де-Барао черный, Дядя Степа, Блу Скайт, Радж Капур, Черный принц и Цыган. Каждый из этих сортов имеет свою «изюминку». Среди прочих, черноплодные томаты лидируют по содержанию аскорбиновой кислоты, b-каротина и других витаминов. Размер плодов варьируется в очень широком диапазоне — от совсем небольших черри до очень крупных, весом до 700-800 грамм. . Общими для всех черноплодных сортов недостатками являются сравнительно невысокая урожайность и низкая холодостойкость (поэтому высаживать в открытый грунт их рекомендуется не раньше первой декады июня).

Селекционеры из американского штата Орегон вывели новый сорт помидоров – Indigo Rose Он отличается тёмно-фиолетовым цветом кожуры и напоминает баклажан. Но самое главное – новый сорт помидоров содержит антоцианины, вещества, присутствующие в чернике. Антоцианины – это мощные антиоксиданты, которые нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов, предотвращают внутренние воспаления и способствуют сохранению молодости. Разработка фиолетовых помидоров началась в 1960-х, когда селекционеры скрещивали известные сорта с дикорастущими видами, найденными в Чили и на Галапагосских островах. Только в начале 2012 года работа была закончена.

Яркий представитель томатов оранжевого цвета - томат "ХУРМА".

Ну и конечно же - КРАСНЫЕ. Всего в мире выращивается около 5 тысяч сортов помидоров. Но, какими бы ни были эти диковинные золотые яблоки («pomm d`or») – красными, розовыми, желтыми, фиолетовыми и даже черными и полосатыми, они всегда – настоящий клад для нашего организма. Посудите сами, сколько разных полезностей в них содержится: нужные нам калий, йод, цинк, магний, железо, марганец, натрий, фосфор, кремний, селен… Кстати, из-за высокого содержания калия помидоры просто необходимы тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, ведь без этого «топлива» наш мотор начинает работать с перебоями. полезные-свойства-помидорыФруктовые кислоты (как ни странно, молочная и яблочная), которыми богат этот овощ, способствуют выработке желудочного сока, улучшают пищеварение и помогают активизировать наш обмен веществ, что особенно важно при борьбе с лишним весом. А если есть томаты с кожицей, можно легко освободить свой кишечник от накопившихся шлаков. Низкая калорийность (24 ккал/100 г) делает помидоры незаменимым продуктом для всех худеющих. Правда, помидорная монодиета все-таки не лучший вариант. Оптимально включать томаты или томатную пасту в состав своих любимых блюд. Не хочется стареть раньше времени? И тут стоит обратить внимание на помидоры полезные свойства антиоксидантов еще никто не отменял. Обычная помидорка – настоящая «бомба» из витаминов А, В, С, Е, полифенолов и флавоноидов, которые существенно продлевают срок жизни клеток нашего организма, а значит, помогают нам дольше быть молодыми :)