Приготовление: Солянка с опятами на зиму будет отличной закуской, и мы вместе её приготовим. 1. Сначала почистим грибы от мусора, хорошо их промыть, и будем варить в подсоленной воде 25-30 минут, снимая пену. Вареные грибы откинуть на дуршлаг и дать им остыть. 2. Головку капусты разрезать пополам, потом на четвертушку и мелко нашинковать капусту, складывая её в миску. 3. Мякоть сладкого перца нарезать соломкой, лук мелко нарезать, петрушку порубить. 4. На раскаленную глубокую сковороду налить растительное масло, выложить порезанный лук, поджарить его до прозрачности и добавить нашинкованную капусту и сладкий перец. 5. Хорошенько перемешать овощи, пожарить их 7 минут, посолить и поперчить, перемешать и долить 1\2 стакана воды. Тушить капусту, перец и лук, под закрытой крышкой на маленьком огне 20 минут. 6. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, душистый перец и гвоздик. В конце приготовления добавить уксус и перемешать всю солянку. 7. Разложить солянку по прогретым банкам, накрыть металлическими крышками и пастеризовать банки пол литровые по 40 минут, а литровые – 1 час. 8. Солянку с опятами закатывать и переворачивать вверх дном, укутывать для стерилизации до остывания банки. 9. Вот мы с Вами и приготовили вкусную солянку с опятами на зиму, и будем наслаждаться её великолепным вкусом зимой. Приятного аппетита!!! Новые заготовки здесь: http://ok.ru/kakaska/topics/174592541?st.cmd=altGroupForum&st.tagId=174592541&st.groupId=52322841526432&st.referenceName=kakaska&st._aid=AltGroup_TopicTagMainPage #ЗаготовкиНаЗимуРецепты