Предыдущая публикация
Торт закусочный "Печёночный"
Печень очень люблю! Особенно говяжью! Люблю её просто тушеную с луком, в
виде подлива, просто поджаренную в любом виде... Но конечно же не
обойтись и без тортика! Тортика печеночного!!))
600 г. печени говяжьей
3 яйца
1 стакан молока
соль
перец
4 столовые ложки муки
растительное масло
майонез
3 луковицы
3 моркови
зелень (не обязательно)
Печень очистить от пленок, порезать на кусочки и измельчить в кухонном
комбайне или через мясорубку.
Добавить яйца, молоко, посолить и поперчить и добавить муку (примерно 4
столовые ложки с небольшой горочкой), тщательно перемешать.На сковороде
пожарить с двух сторон блинчики. Готовые блинчики промазать начинкой и
дать немного пропитаться.
Начинка может быть совершенно разной! Здесь у меня морковь, лук
(поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета), чеснок и
майонез. Все вместе перемешать (чеснок отжать через пресс) и начинка
готова!)))
Приятного аппетита!!!)))
12:23
04:33
04:42
02:45
Пирог «Пикантный»
Ингредиенты:
- 1 пласт слоёного дрожжевого теста
- 1 средний солёный огурец
- 3-4 полоски бекона, решила им заменить ветчину
- зелёный лук
- сыр
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки сметаны
- соль, перец + можно добавить каких-нибудь любимых специй
Приготовление:
Пока размораживается тесто, измельчите очищенный солёный огурец, бекон и
зелёный лук, а так же натрите сыр.
Тесто растянуть руками, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пирог
не вздулся, первым слоем положить половину тертого сыра и зеленый лук.
Затем соленый огурец со слегка поджаренным беконом (можно и не
поджаривать).
Сверху опять посыпать тертым сыром, оформить края и сформировать пирог.
И теперь аккуратно залить сверху взбитой смесью из сметаны, яйца, соли и
перца, соли нужна буквально щепотка, потому что в пироге уже есть
соленые огурцы и бекон, да и сыр тоже довольно солёный.
Запекать в духовке 35 минут при 190-200 С.
Кстати, края пирога тоже можно смазать сырым яйцом для румяности.
Видео удалено или не является публично доступным
00:38
01:03
ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"
Ингредиенты:
2 банки рыбных консервов (у нас форель),
0,5 стакана риса,
2 сваренных вкрутую яйца,
1 луковица,
2 пачки (1000 г) готового слоеного бездрожжевого теста,
50 г сливочного масла,
соль, перец,
яйцо для смазывания.
Приготовление:
Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть,
чтобы он стал рассыпчатым. Мелко порезать луковицу и обжарить на
сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мелко порубленные яйца и
рис. Перемешать. Тесто немного раскатать, припылить мукой, сложить вдоль
пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть.
Переложить рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5
см – это будут бортики пирога. Яйцо разболтать со столовой ложкой воды,
аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски
теста. Так же приклеить второй ряд. В итоге должна получиться
«коробочка» из теста в форме рыбы.
Выложить на тесто рис с яйцом, сверху положить размятую вилкой рыбу. Из
остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать
подходящей рюмочкой на кружки – чешую. Собрать рыбку, склеивая детали
взболтанным яйцом. Смазать рыбку яйцом и выпекать в предварительно
нагретой до 1800 С духовке до полной готовности (около 40 минут)
08:07
02:28
06:40
06:18
08:45
Следующая публикация
Нет комментариев