Как приготовить: Медальоны индейки промыть в холодной воде, зачистить от пленок. Переложить в посуду для маринования. Лук очистить и мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Отправить к мясу, туда же влить соевый соус и вино. Добавить приправы, соль, перец по-вкусу и 2 ст/ложки оливкового масла. Все перемешать хорошенько и поставить на весь день или на всю ночь в холодильник мариноваться. Далее берем сковороду гриль (можно обычную), смазываем её оливковым маслом и разогреваем как следует. Жарим медальоны с двух сторон на достаточно сильном огне до золотистой корочки, затем на среднем доводим до готовности. Долго жарить не нужно, иначе индейка потеряет свою нежную от маринада структуру и станет жесткой. Готовые медальоны можно подать с соусом Teriyaki и любимым гарниром.