Суп-харчо из баранины в мультиварке

Приготовить это блюдо легко смогут даже те, кто не пробовал раньше готовить блюда грузинской кухни. Этот душистый и ароматный суп быстро создает ощущение сытости, а в зимние холода может отлично согреть.
Ингредиенты:
баранина - 0,5 кг (если использовать ребра, то их надо порубить);
рис - 1,5 стак. (те, кто не любит густые супы, могут использовать один стакан);
орехи грецкие - 0,5 стак.;
морковка, лук - по 1 шт.;
томатная паста - 1 ст. л. (если хотите получить насыщенный и острый суп - можете положить в два раза больше);
чеснок - 4 зубч.;
лавровый лист, соль, перец, аджика, зелень ( базилик, кинза, петрушка, сельдерей и др.), набор пряностей для харчо - по вкусу.
Как приготовить:
Прибор включить в режиме «Выпечка», чтобы она разогрелась. Поместить в чашу срезанный с ребер и мелко нарезанный бараний жир или грудинку. Если вам попался постный ягненок, то придется использовать растительное масло. Подождать, пока жир вытопится и обжарить в нем порезанные лук и морковь, пока лук не станет золотистым.
Добавить к зажарке томат-пасту или зрелые помидоры, а когда цвет жира станет «томатным», отправить в суп бараньи ребрышки или мясо и еще немного пожарить, не забывая перемешивать.
Залить все продукты кипятком до максимального уровня, переключить программу на «Пароварку» и добавить промытый рис, растолченные орехи и специи.
Через три минуты, когда вода закипит, включить программу «Тушение», закрыть крышку и оставить суп томиться на час.
Всыпать в суп нарубленную зелень и добавить растолченный чеснок. Дать супу постоять,
#алекон #роднойдом #суп #харчо #рецепты #кулинария