А эти рецепты специально для тебя Светик)))

ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ...вкуснее он на второй день,уже остывший и пропитавшийся...
Тесто: 1,5ст. муки, 0,5ст.сметаны, 150гр. растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды,погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем). Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем: 1ст. сметаны (я беру 15%), 1яйцо, 1-1,5ст. сахара, 2ст.л муки.
Все взбить миксером или в блендере..
Яблоки очистить от шкурки и нарезать очень тонко. Еще добавить бананы,финики и немного вишни из компота...В форму руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить фрукты и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ... На 1 кг яблок:пачка маргарина, 1ст сахара, 5 - 6 яиц, 1ч л гашеной соды, 700г муки.
Для крема: 2 ст сметаны и стакан сахара.
Масло хорошенько растереть с сахаром, вбить яйца, гашеную соду и муку, замесить тесто. Яблоки вымыть, удалить кожицу, сердцевину,порезать тонкими ломтиками. Противень смазать слив маслом, выложить 2/3 теста, разровнять, затем слой яблок и оставшее тесто. Выпекать в духовке 30 - 35 мин при 160 - 170 С. Горячий пирог залить кремом, приготовленным из сметаны с сахаром.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ....Очень нежный пирог с хрустящей корочкой.
Для теста 100 г размягч масла смешайте с 50 г сахар пудры +2 желтка. Смешайте в однородный крем.Добавьте 200г муки и разотрите в крошку. Добавьте 2 ст л молока и замесите тесто( должно получиться гладким и мягким).Раскатать на хорошо посыпанной мукой повер-ти и переложить в форму,наколоть и поставить в хол-к на полчаса.
На охлажденном тесте разложить 2 нарезанных тонкими дольками яблока и поставить в духовку при 200С на 25 минут. Взбить два белка в плотную массу, всыпать 50 г сахара и взбивать неск минут, чтобы масса стала плотной и блестящей. Добавить 2ст л молотых орехов. Перемешать.
На горячий пирог намазать безе, оставив посередине отверстие для выхода пара, и запекать при 120С около часа.Особенность пирога в том, что безе запекается долго при низкой темпер и получается более хрустящим, чем обычная меренга..Есть можно и теплым, и холодным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!))))