7 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О САЛАТАХ

Наверное, нет другого блюда, имеющего такое разнообразие рецептов, как салат. И его история тоже богата интересными фактами.
1. Салаты готовили ещё в Древнем Риме. Тогда это была смесь эндивия🌱, петрушки и лука, приправленная мёдом🍯, перцем и солью.
2. Франция стала второй родиной салатов в средние века, когда восстановила традицию приготовлению холодных закусок из смеси овощей🍆 В XVIII веке даже появилась специальность – мастер по салатам. Тогда их готовили в белых перчатках и в отдельных помещениях.
3. До Японии, Китая, и Австралии "салатная мода" дошла в последнюю очередь. Но именно здесь впервые открылись салатные бары, которые быстро распространились по всей Америке и Европе.
4. Сегодня самый популярный в мире салат - "Цезарь". Автором этого шедевра стал повар Цезарь Кардини. Итальянец сделал салат из яиц, оливкового масла, пармезана, чесночных крутонов, листового салата и вустерского соуса. Курица🐔 как ингредиент вошла в рецепт позже.
5. Салат "Оливье" во Франции называется русским. Рецепт был придуман шеф-поваром, хозяином московского трактира "Эрмитаж" французом Люсьеном Оливье. После его смерти точный рецепт салата, который шеф-повар держал в строжайшей тайне, был утерян. Но его основные ингредиенты были известны, и люди уже сочетали их, как придется.
6. Греческий салат на его родине обычно называют "хорьятики" – деревенский. Лук, маслины, сыр фета, сладкий зеленый перец, огурцы, помидоры🍅 и оливковое масло – это те простые и привычные продукты, которыми питались греческие крестьяне👨‍🌾
7. Самым дорогим салатом💰 в мире считается "Florette Sea&Earth", который готовят в городе Оксфорд, в отеле "Le Manoir aux Quat Saisons". Одна порция стоит 800 евро😳 В его состав входят 50 грамм белоснежной белужьей икры, лобстер, лангуст, корнуоллский краб, тертые трюфели, спаржа, флореттский салат и картофель, а в качестве приправы задействованы красный перец и оливковое масло.
Друзья, приглашаем вас попробовать салаты в нашем кафе😉 Сейчас продолжается акция, и во вторник на это блюдо действует скидка 20%!
#кафеЕмеляВязьма_меню #кафеЕмеляВязьма #кафеВязьма #отдыхВязьма #салат #осень