📌 Оригинальное блюдо из фарша и капустных листьев 👍🏻

Блюдо получается оригинальное, сочное, ароматное и невероятно вкусное. Оно прекрасно подходит для праздничного стола. Для приготовления используется любой фарш. 😊
🥣 Ингредиенты:
-450 г мясной фарш
-4 шт. листья капусты
-3 шт. куриное яйцо
-4 ломтика хлеб
-1/2 шт. репчатый лук
-5 ст.л. мука
-1 ст.л. крахмал
-по вкусу растительное масло
-по вкусу специи
-по вкусу соль
🍳 Приготовление:
1. Капустные листья или отвариваем в воде, или оставляем, когда готовим большое количество голубцов. Листья можно заморозить или свернуть по 3 листа и залить рассолом (на 1 литр воды 1 ст.л. с горкой соли). Листья в рассоле храним в банке в холодильнике и вынимаем по необходимости.
2. Для приготовления подходит любой фарш по вкусу. Дополняем фарш яйцом, измельченным на мелкой терке луком, солью и любимыми специями. Хорошо перемешиваем.
3. Для панировки используем сухари или обычный мягкий хлеб. Хлеб измельчаем руками, отправляем в блендер и добавляем специи. Измельчаем в крошку.
4. У капустных листьев срезаем плотную часть и на половину распределяем фарш (1/4 часть).
5. Накрываем фарш второй половиной листа.
6. Муку смешиваем с крахмалом. За счет крахмала панировка не будет отслаиваться. Обваливаем фарш с капустой в муке с крахмалом.
7. Затем окунаем во взбитые яйца (2 шт.) и обваливаем в подготовленной хлебной крошке. По такому принципу готовим все листья и фарш.
8. Отправляем в горячее масло в сковороду, прикрываем крышкой и готовим на слабом огне 10 минут.
9. Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще 10 минут. Для ускорения процесса используем 2 сковороды. Это блюдо можно назвать капустным шницелем. Получается 4 больших шницеля. Панировка из крошки дает отличную хрустящую корочку.
10. За счет двойной панировки и капусты соки из фарша не выходят наружу и блюдо получается очень сочное. Сверху оно покрыто хрустящей красивой корочкой. Блюдо получается оригинальное, сытное и невероятно вкусное.
Приятного аппетита!