Ювелирное золото 585 пробы обозначает сплав золота с другими металлами в соотношении 585 к 415. То есть если взять 1000 грамм сплава золота 585 пробы, то это означает, что золота там содержится 585 грамм, а остальное (415 грамм) - другие металлы (лигатура). Наличие в сплаве 58,5% золота соответствует 585-й пробе, 75% золота – 750-й пробе. Чем больше процентное содержание золота в сплаве, тем выше проба и выше стоимость. Самое чистое золото – червонное, в нем больше 90% самого золота, соответственно на нем ставят 900-ую пробу и выше. В зависимости от того какой металл добавляют в золото и будут влиять на его цвет и свойства.