Понадобиться : 300 г муки 500 мл воды 100 г сливочного масла 100 г сахара щепотка соли 6 яиц - ванилин (по желанию) Готовим: Готовим заварное тесто, вливаем в кастрюлю воду, сахар, соль, масло и доводим до кипения. Как только начнёт кипеть, убавляем огонь до минимума, добавляем муки и перемешиваем до однородной массы. Снимаем с огня и сразу добавляем взбивая руками или миксером по 1 яйцу. Затем жарим во фритюре на среднем огне минут 6-7 периодически перемешивая. Готовые шарики можно посыпать сахарной пудрой. Подавать можно полив с шоколадом, мёдом, сгущенкой, взбитыми сливками, мороженным, чего пожелает ваша душа.