Свекла по-корейски, изумительная закуска на каждый день.  Ингредиенты: 600г сырой свеклы 4 зубчика чеснока 80г растительного масла  Для маринада 3 ст.л.уксуса 9% 1 ч.л.сахара 0,5 ч.л.соли 1 ч.л.кориандра 0,5 ч.л.красного перца 0,5 ч.л.черного перца  1.Чеснок мелко порезать 2.Свеклу натереть на корейской терке 4.Для приготовления маринада смешиваем все ингредиенты 5.В миску складываем свеклу добавляем чеснок,маринад, перемешиваем 6.Растительное масло доводим до кипения и заливаем в свеклу,перемешиваем и даем салату настояться не менее 3-х часов. Приятного аппетита!       Свекла по-корейски, изумительная закуска на каждый день.  Ингредиенты: 600г сырой свеклы 4 зубчика чеснока 80г растительного масла  Для маринада 3 ст.л.уксуса 9% 1 ч.л.сахара 0,5 ч.л.соли 1 ч.л.кориандра 0,5 ч.л.красного перца 0,5 ч.л.черного перца  1.Чеснок мелко порезать 2.Свеклу натереть на корейской терке 4.Для приготовления маринада смешиваем все ингредиенты 5.В миску складываем свеклу добавляем чеснок,маринад, перемешиваем 6.Растительное масло доводим до кипения и заливаем в свеклу,перемешиваем и даем салату настояться не менее 3-х часов. Приятного аппетита!

 Капуста по-корейски.   Для маринада  кипяченая вода - 1 литр,  винный уксус 9% - 100 мл,  крупная соль - 1 ст. ложечка (с горкой),  молотый красный перчик, лаврушечка и сухой укропчик на усмотрение.   Приготовление Капустные кочаны (крепкие и небольшие) разрезаем на четвертинки, либо восьмушки и укладываем в нержавеющую, либо эмалированную кастрюлю, пересыпая молотым красным перчиком, раскрошенным лавровыми листиками и сухим укропом с семечками.   Затем вливаем в овощи кипящую заливку. Кочаны прикрываем тарелкой и кладём небольшой груз. Ваш вкусный эксклюзив будет готов ровно через пару дней .  Капуста по-корейски.   Для маринада  кипяченая вода - 1 литр,  винный уксус 9% - 100 мл,  крупная соль - 1 ст. ложечка (с горкой),  молотый красный перчик, лаврушечка и сухой укропчик на усмотрение.   Приготовление Капустные кочаны (крепкие и небольшие) разрезаем на четвертинки, либо восьмушки и укладываем в нержавеющую, либо эмалированную кастрюлю, пересыпая молотым красным перчиком, раскрошенным лавровыми листиками и сухим укропом с семечками.   Затем вливаем в овощи кипящую заливку. Кочаны прикрываем тарелкой и кладём небольшой груз. Ваш вкусный эксклюзив будет готов ровно через пару дней .

  Помидоры по-корейски с петрушкой и укропом в банке  Ингредиенты: помидоры — 1 кг сладкий перец — 2 шт. петрушка — 0,5 пучка укроп — 0,5 пучка растительное масло — 3 ст.л. уксус 9% — 1 ст.л. сахар — 1 ч.л. соль — 1 ч.л. острая паприка — щепотка кориандр молотый — 1 ч.л. чеснок — 3-4 зубчика По желанию можете добавить свежий базилик, кинзу, свежий перец чили.  Как приготовить помидоры по-корейски: 1.Зелень хорошо помойте и как можно мельче нарубите ножом.  2.Сладкий перец очистить от семян, разрезать на произвольные кусочки и измельчить блендером в кашицу.  3.К перемолотому перцу влейте уксус и растительное масло. Сюда же пропустите через пресс чеснок и добавьте специи: соль, сахар, кориандр и острый перец. Острый перец кладите по вкусу, если не любите острого, можете обойтись без него. Всю нашинкованную зелень добавьте в эту ароматную массу и хорошо перемешайте. Получите вкусную заправку-маринад для помидоров.  4.Помидоры помойте, разрежьте напополам и вырежьте плодоножку. Разрежьте помидоры на дольки. Для этого салата лучше выбирать томаты мясистые, не сильно сочные.  5.Салат удобней всего мариновать в банке. Поэтому возьмите 1,5-2 литровую чистую банку с крышкой (капроновой или винтовой). На дно положите кусочки помидоров, сверху полейте густой заправкой. Далее продолжайте выкладывать слоями: помидоры — маринад.  6.Накройте банку крышкой и покрутите ее, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и все помидоры были окутаны заправкой.  7.Переверните банку на крышку и поставьте в холодильник в таком перевернутом виде на 12 часов.  Если сомневаетесь в плотности крышки, ставьте ее на блюдце, чтобы не испачкать холодильник.  8.Через 12 часов помидоры уже можно есть. Когда Вы поставите банку на донышко, верхние томаты будут лучше промаринованы, так как весь сок стекал к ним. Поэтому можете есть верхние помидоры, а нижние как раз дойдут до нужной степени готовности через несколько часов. Такие помидоры могут храниться в холодильнике до 5 дней. Но вряд ли они столько продержатся, их съедят раньше. Приятного аппетита!     Помидоры по-корейски с петрушкой и укропом в банке  Ингредиенты: помидоры — 1 кг сладкий перец — 2 шт. петрушка — 0,5 пучка укроп — 0,5 пучка растительное масло — 3 ст.л. уксус 9% — 1 ст.л. сахар — 1 ч.л. соль — 1 ч.л. острая паприка — щепотка кориандр молотый — 1 ч.л. чеснок — 3-4 зубчика По желанию можете добавить свежий базилик, кинзу, свежий перец чили.  Как приготовить помидоры по-корейски: 1.Зелень хорошо помойте и как можно мельче нарубите ножом.  2.Сладкий перец очистить от семян, разрезать на произвольные кусочки и измельчить блендером в кашицу.  3.К перемолотому перцу влейте уксус и растительное масло. Сюда же пропустите через пресс чеснок и добавьте специи: соль, сахар, кориандр и острый перец. Острый перец кладите по вкусу, если не любите острого, можете обойтись без него. Всю нашинкованную зелень добавьте в эту ароматную массу и хорошо перемешайте. Получите вкусную заправку-маринад для помидоров.  4.Помидоры помойте, разрежьте напополам и вырежьте плодоножку. Разрежьте помидоры на дольки. Для этого салата лучше выбирать томаты мясистые, не сильно сочные.  5.Салат удобней всего мариновать в банке. Поэтому возьмите 1,5-2 литровую чистую банку с крышкой (капроновой или винтовой). На дно положите кусочки помидоров, сверху полейте густой заправкой. Далее продолжайте выкладывать слоями: помидоры — маринад.  6.Накройте банку крышкой и покрутите ее, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и все помидоры были окутаны заправкой.  7.Переверните банку на крышку и поставьте в холодильник в таком перевернутом виде на 12 часов.  Если сомневаетесь в плотности крышки, ставьте ее на блюдце, чтобы не испачкать холодильник.  8.Через 12 часов помидоры уже можно есть. Когда Вы поставите банку на донышко, верхние томаты будут лучше промаринованы, так как весь сок стекал к ним. Поэтому можете есть верхние помидоры, а нижние как раз дойдут до нужной степени готовности через несколько часов. Такие помидоры могут храниться в холодильнике до 5 дней. Но вряд ли они столько продержатся, их съедят раньше. Приятного аппетита!   

 Огурцы по-корейски. Секретное оружие любого застолья  огурцы 2 кг (12-15 шт) зеленый лук 1 пучок луковица 1 шт морковь 2-3 шт чеснок 4 зубчика паприка (молотая) 2 ст.лож перец чили (молотый) 1 ст.лож соль 2-3 ст.лож сахар 1 ст.лож кориандр (молотый) 1 ст.лож семена кунжута 1 ст.лож соевый соус 3-4 ст.лож вода 1\4 стакана кунжутное масло 1 ч.лож  Приготовление Огурцы хорошо моем, отрезаем хвостик. И делаем надрез крест на крест, не дорезая до конца огурца 1-1,5 см.  Просаливаем наши заготовки внутри и снаружи. Складываем в чашку и убираем в сторону минут на 25.Пару раз за это время перевернем (помешаем). Готовим острую начинку. Морковь лучше всего натереть на терке. Специальная терка для моркови, которая называется корейской. Хотя можно потереть и на обычной крупной.  Луковицу нарезаем тонкой соломкой, а зеленый лук на короткие полоски. Овощи соединяем в чашке со всеми подготовленными специями и продуктами. Добавляем воду, соевый соус и ложечку кунжутного масла. Хорошо все перемешиваем.  Огурчики отстояли положенное время, теперь залейте их водой минут на 5. После чего промываем под проточной водой. У нас все готово, начнем собирать нашу закуску! Первым делом огурцы натираем острой начинкой, а потом забиваем разрез.   Складываем в чашку (лучше стеклянную) и убираем в холодильник на несколько часов. Лучше всего на ночь. Потом достаем и наслаждаемся, острой и хрустящей закуской. Огурцы по-корейски хороши за обедом или ужином. А если вы что-то отмечаете им вообще цены нет! Получается немного, заканчивается быстро))) Но рецепт простой и мы часто повторяем! Огурцы по-корейски. Секретное оружие любого застолья  огурцы 2 кг (12-15 шт) зеленый лук 1 пучок луковица 1 шт морковь 2-3 шт чеснок 4 зубчика паприка (молотая) 2 ст.лож перец чили (молотый) 1 ст.лож соль 2-3 ст.лож сахар 1 ст.лож кориандр (молотый) 1 ст.лож семена кунжута 1 ст.лож соевый соус 3-4 ст.лож вода 1\4 стакана кунжутное масло 1 ч.лож  Приготовление Огурцы хорошо моем, отрезаем хвостик. И делаем надрез крест на крест, не дорезая до конца огурца 1-1,5 см.  Просаливаем наши заготовки внутри и снаружи. Складываем в чашку и убираем в сторону минут на 25.Пару раз за это время перевернем (помешаем). Готовим острую начинку. Морковь лучше всего натереть на терке. Специальная терка для моркови, которая называется корейской. Хотя можно потереть и на обычной крупной.  Луковицу нарезаем тонкой соломкой, а зеленый лук на короткие полоски. Овощи соединяем в чашке со всеми подготовленными специями и продуктами. Добавляем воду, соевый соус и ложечку кунжутного масла. Хорошо все перемешиваем.  Огурчики отстояли положенное время, теперь залейте их водой минут на 5. После чего промываем под проточной водой. У нас все готово, начнем собирать нашу закуску! Первым делом огурцы натираем острой начинкой, а потом забиваем разрез.   Складываем в чашку (лучше стеклянную) и убираем в холодильник на несколько часов. Лучше всего на ночь. Потом достаем и наслаждаемся, острой и хрустящей закуской. Огурцы по-корейски хороши за обедом или ужином. А если вы что-то отмечаете им вообще цены нет! Получается немного, заканчивается быстро))) Но рецепт простой и мы часто повторяем!

Кулинарная группа "Жарю-Варю". Если Вы хотите сохранить рецепт на стену, жмите "Класс". Чтобы сохранить рецепт в заметках - "Поделиться".