Это звучит невероятно, но наименьшее количество кофеина, из всех кофейных напитков, содержится в эспрессо. Более того в «укороченном» эспрессо — ристретто, будет ещё меньше кофеина. При этом, именно у ристретто будет наиболее «крепкий» вкус. Именно по-этому итальянцы пьют кофе с молоком: капучино и латте — утром, в обед — эспрессо, а вечером — ристретто, и совершенно не страдают при этом бессонницей. С другой стороны, наибольшее количество кофеина содержится в кофе, приготовленном фильтровым способом (Харио, Кемекс, капельная кофеварка, фильтр-кофе, дрип-кофе, холодный кофе и другие) либо в кофе по-турецки (кофе по-восточному) и другими подобными способами. Этот факт связан с очень простой особенностью кофе — чем дольше контакт воды с кофейным порошком — тем больше кофеина попадает в напиток. Самый короткий контакт, как вы понимаете, у ристретто — около 20 секунд. Ну и вот ещё сводная информация по содержанию кофеина в разных напитках: ТАБЛИЦА СОДЕРЖАНИЯ КОФЕИНА: Чашка сваренного кофе (250 мл): 95 – 200 мг; Чашка растворимого кофе (250 мл): 30 – 200 мг; Чашка кофе без кофеина (250 мл): 2 – 30 мг; Кофе эспрессо (30 мл): 40 – 75 мг; Чашка черного чая (250 мл): 15 – 70 мг; Чашка зелёного чая (250 мл): 25 – 45 мг; Энергетический напиток (250 мл): 70 – 100 мг; Плитка тёмного шоколада (100 г): 30 – 50 мг; Мороженое со вкусом шоколада: 30 – 45 мг; Газированные напитки типа Cola-Cola (330 мл): 25 – 40 мг; Бутилированный холодный чай (330 мл): 5 – 40 мг; Чашка горячего шоколада (240 мл): 5 – 10 мг. #КофеинВКофе #ГдеБольшеКофеина #КофеинВНапитках