Соевый соус вошёл в наш рацион совсем недавно, благодаря моде на восточную кухню. Очень понравился его солоноватый вкус нам в тандеме с суши, овощами по-китайски, приготовленными в сковороде-воке, лапшой нудлс и прочими экзотическими блюдами.
Да, теперь в нашей стране у соевого соуса много фанатов. Он универсален, подходит как для приготовления блюд, так и для маринования продуктов, служит простой и вкусной заправкой к салатам. Многие худеющие девушки заменяют соевым соусом привычную соль. Но так ли полезен этот соус? О том, какой вред соевый соус наносит организму – читайте в нашей статье!
Вред соевого соуса
1. Настоящий соевый соус стоит дорого, поскольку производство его – длительный и естественный процесс брожения смеси соевых бобов и пшеницы. А доступные варианты, которыми заполнены прилавки супермаркетов – дешевые подделки с вредным химическим составом. Заправляю таким соусом салат, вы нейтрализуете пользу овощей коктейлем из красителей, соли и консервантов. О вреде этих ингредиентов вы и сами все знаете. Кроме того, в странах Европы, Австралии и США в 2003 году произошел «соевый скандал», в удешевленном соевом соусе было обнаружено недопустимое содержание хлоропропанолов (сильнейшие канцерогены), вызывающие раковые заболевания. Нужно ли вам употреблять дешевый соевый соус? Решайте сами...
2. Использование соевого соуса для подсаливания продуктов не уменьшает количество употребляемой в день соли. Соевый соус - продукт крайне соленый, и лишь за счет приятного вкуса, есть ощущение обратного. Потому остерегайтесь этого соуса. Налегая на него, вы можете вызвать неприятные процессы в организме, связанные как раз с избытком соли.
3. Этот соус сделан из сои. А это бобовое имеет ряд противопоказаний. Дело в том, что соя содержит женские гормоны растительного происхождения – фитоэстрогены, приводящие к снижению репродуктивной функции, иногда бесплодию, увеличению веса.
4. Низкокачественный соус может содержать соли тяжелых металлов, токсические вещества.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев