Спайси против унаги!

Какой соус выбрать? 🙄
Четкого классического рецепта этих соусов просто не существует. Каждый повар использует особый ряд компонентов в специальных пропорциях и сочетаниях. У нас большинство роллов поливаются, или соусом спайси, или унаги.
Мы не будем рассказывать секреты приготовления соусов, а попробуем описать их вкусовые ощущения, чтобы тебе было легче сделать выбор.
🌶 Спайси - это острый соус бежевого цвета с пикантным вкусом, который сочетает в себе остроту перца и душистых специй. Основой для соуса служит майонез, имеющий ненавязчивый вкус и аромат с нежной, воздушной консистенцией.
🍹 Унаги - это густой сладковатый соус темно-коричневого цвета. У соуса насыщенный цвет и густая блестящая консистенция. Основой служит соевый соус, который придаёт ему особенную насыщенность. Из-за сочетания вкуса соевого соуса и сладкого рисового вина соус имеет сладковато-пряный запах.
Ну что, определились с выбором, значит пора заказывать роллы 😉