В сентябре самое время делать «закатки». Кому — что нравится, а мы рекомендуем запастись лечо по-мордовски! Томаты приносят в нашу жизнь оптимизм, настроение, поэтому зимой лечо нам будет еще дороже и приятней. Для приготовления лечо не надо много времени, да и ингредиенты все под рукой и недороги в это время года. Нам понадобится 5 кг. помидоров, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 2 ст.ложки соли, уксус по вкусу, 4 головки чеснока. Пропустить все эту массу через мясорубку, варить 30 минут. Добавить 4 кг. нарезанного перца. Варить еще 20 минут. Закрыть в стерилизованные банки. Выход получится — 6 литров. Приятного аппетита!