Предыдущая публикация
Окрошка — не только популярное и вкусное, но и весьма полезное блюдо!
Конечно, в том случае, если она правильно приготовлена. Об этом рассказывает врач-педиатр, заведующая 1-м педиатрическим отделением Детской поликлиники №2 города Саранска Анна Веселова.
— У «правильной» окрошки — очень полезный состав, — говорит Анна Веселова. — Только колбасу в ней лучше заменить отварным мясом индейки, курицы или говядиной. Тогда в этом холодном летнем «супе» будет нужный для организма белок: его обеспечат мясо и отварное яйцо. Клетчатку и витамины подарит зелень: укроп, петрушка, зеленый лук, редиска. Нужные организму углеводы даст отварной картофель.
При этом доктор отмечает, что с точки зрения здоровья квас в окрошке (или газированную воду, есть любители и такого экстремального рецепта) лучше заменить на кефир, айран или тан. И, конечно, не нужно класть в окрошку лёд: слишком холодное блюдо может спровоцировать простуду.
Следующая публикация
Комментарии 1