"Маца никогда не бывает без хруста,

Но это приятней, чем хруст без мацы"...... Грядет радостный, вкусный праздник Песах. Вот-вот дом наполнится хрустом мацы. Это прекрасно, но как быть с весом?
Калорийность пасхального седера достигает 2500-2700 калорий на человека. Это примерно столько, сколько женщина съедает за 2 дня, а профессиональный спортсмен - за 1 день. Маца очень калорийна. В одной пластинке – 150 калорий, как в 2 ломтиках обычного хлеба или в 4 ломтиках низкокалорийного! В 100 граммах жареной мацы - 300 калорий, это равно половине обеда в будний день.
Как же быть? Не сидеть же за праздничным столом с закрытым ртом! Вот несколько советов от израильских диетологов.
* Пробуйте все, но в небольших количествах. Одна столовая ложка харосета - 50 калорий, полпластинки мацы - 75, тарелка бульона с 1 кнейдлах - 80 калорий, порция гефилте-фиш - 100-200. Мясное блюдо тянет на 200, 1 кокосовое печенье - 100, кусок торта из мацы - 250.
* Ешьте больше зелени. Салаты низкокалорийны, украшают стол и спасают от запора.
* Подумайте о своих гостях, которые, возможно, тоже следят за фигурой. Приготовьте для них и для себя побольше диетических блюд и салатов.
* Покупайте здоровую мацу
Сейчас в продаже много видов мацы, которые можно употреблять при диете. Это маца из муки грубого помола ("кемах мале"), низкокалорийная ("маца кала"). Есть и мини-маца – маленькие пластинки, в которых всего 30-35 калорий, как в диетическом хлебе. Такие виды мацы легче перевариваются, реже вызывают запор и более полезны для здоровья.
* Все равно переели? Не корите себя, просто завтра выйдите и погуляйте на природе. Старайтесь больше двигаться в дни праздника, ведь на улице такая чудесная весна!