Чтобы сократить себе время на кухне и вкусно накормить своих гостей, можно приготовить очень вкусное блюдо. Причем, времени на готовку потребуется минимум, а получается два разных блюда. Рулетики в горячем виде очень сочные, мягкие и ароматные. В холодном виде рулетики превращаются в отличную мясную нарезку. Я люблю их есть холодными, это очень вкусно, просто не всегда ем горячее после разных закусок и салатов.

Итак, первым делом разрезала каждую грудку вдоль. Поместила между пищевыми пакетами и отбила в тонкий пласт.

Посолила, поперчила по вкусу.

Нарезала лук и обжарила на растительном масле до мягкости. Добавила лесные грибы, посолила и обжарила до готовности, остудила.

На каждый ломтик отбитой грудки выложила грибы и свернула в рулет. Я хорошо отбила и шпажки мне не понадобились. Но, если вы боитесь, что рулетики развалятся, закрепите шпажками.

В муку всыпала копченую паприку, перемешала. Обваляла рулетики в панировке.

Разогрела сковороду с растительным маслом и выложила рулетики швом вниз.

Поджарила на сильном огне с одной стороны. Перевернула и обжарила до румяности с другой стороны.

Перевернула опять швом вниз, убавила огонь на минимум. Смазала сметаной. У меня остались грибы и я выложила их в сковородку. Накрыла крышкой и томила около 10 минут. СОВЕТ! Чтобы грудка была сочной и вкусной, не жарьте ее долго.

На гарнир можно подать отварной картофель. Если вы планируете подать на стол в качестве холодной мясной закуски: остудите, оберните фольгой и уберите в холодильник на пару часов, затем нарежьте. СОСТАВ: Куриная грудка - 2 шт. Грибы лесные вареные - 200 г Лук - 1 шт. Мука кукурузная - 3 ст.л. Паприка копченая - 1 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу. Растительное масло для жарки