Ингредиенты 750 г кабачков; соль — по вкусу; 150 г твёрдого сыра; несколько перьев зелёного лука; несколько веточек укропа; 2 зубчика чеснока; 1 чайная ложка куркумы; молотый чёрный перец — по вкусу; 2 яйца; 6 столовых ложек панировочных сухарей; кукурузная мука, пшеничная мука или панировочные сухари — для панировки; растительное масло — для жарки. Приготовление Натрите кабачки на крупной тёрке. Посолите, перемешайте и переложите в сито, подставив под него миску. Вернётесь к овощам через 15 минут, когда с них стечёт лишний сок. Тем временем натрите сыр на крупной тёрке. Мелко порубите лук и укроп и измельчите чеснок. Добавьте к подготовленным ингредиентам кабачки, куркуму и перец и перемешайте. Вбейте яйца и размешайте ещё раз. Постепенно введите в массу панировочные сухари и оставьте минут на 10. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке или сухарях. В сковороде разогрейте масло и выложите заготовки. Обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Попробуйте Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда 2. Котлеты из кабачков с фаршем

Ингредиенты 300 г кабачков; 300 г любого мясного фарша; 1 яйцо; 3 столовые ложки муки; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу. Приготовление Натрите кабачки на крупной тёрке и отожмите сок. Добавьте фарш, яйцо, муку, соль и перец и тщательно перемешайте. Можно насыпать другие приправы по вкусу. Сформируйте котлеты и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут. Можно приготовить котлеты и на сковороде. Тогда предварительно их лучше обвалять в муке или панировочных сухарях. На среднем огне обжаривайте заготовки на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон. Запомните Главные секреты и рецепты вкусных домашних котлет 3. Котлеты из кабачков с курицей, сыром и овсяными хлопьями

Ингредиенты 400 г кабачков; 400 г куриного филе; 100 г сыра; несколько веточек петрушки; несколько веточек укропа; 2–3 зубчика чеснока; 3 яйца; соль — по вкусу; 100 г муки; 1 чайная ложка разрыхлителя; 100 г овсяных хлопьев; растительное масло — для жарки. Приготовление Натрите кабачок на средней или крупной тёрке и тщательно отожмите сок. Пропустите курицу через мясорубку. Натрите сыр на крупной тёрке. Смешайте подготовленные ингредиенты с рубленой зеленью и измельчённым чесноком. Добавьте яйца и соль и перемешайте. Всыпьте муку, разрыхлитель и овсяные хлопья и размешайте ещё раз. Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сформированные котлеты. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Приготовьте 10 рецептов вкусных куриных котлет 4. Котлеты из кабачков с картофелем и сыром

Ингредиенты 500 г картофеля; 250 г кабачков; несколько перьев зелёного лука; 2–3 зубчика чеснока; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 100 г брынзы; 2 яйца; растительное масло — для смазывания; 50 г твёрдого сыра. Приготовление Отварите картошку до мягкости, остудите и натрите на крупной тёрке. На такой же натрите кабачки и хорошенько отожмите сок. К картофелю и кабачкам добавьте рубленый лук, измельчённый чеснок, соль, перец, раскрошенную брынзу и яичные белки. Тщательно перемешайте и слепите котлеты. Распределите масло по форме для выпечки, выложите туда заготовки и смажьте их взбитыми желтками. Присыпьте тёртым сыром и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 20–25 минут.