Рецепт клюквенного соуса 350 г клюквы (можно даже взять замороженную) 1 апельсин около 2 ст.л. меда (либо другого подсластителя) – или на Ваш вкус Делать соус очень просто! Выжимаем сок из апельсина, чуть мнем ягодки клюквы вилкой, смешиваем их с апельсиновым соком и кипятим на медленном огне около 15 минут. Затем как он только остынет до теплого состояния, добавляем мед (чтобы не испортить полезные свойства этого дара от пчелок). И уже сразу – теплым – его можно добавлять в Ваши любимые блюда. Хочу сказать, что, остывая, он немного застывает и становится более упругим (вплоть до желе))). Вариации клюквенного соуса Или что еще можно добавить, чтобы разнообразить его вкус и усилить полезность. В момент варки: Натертый имбирь Корицу Гвоздику Цедру апельсина Ваниль (лучше экстракт) После остывания: Грецкие орехи Фисташки Йогурт Зеленый лук Острый перец Сыр тофу Зерна граната В общем, Вы сами видите, что это – практически универсальный соус)) И невероятно полезный!)) Надеюсь, что Вы его полюбите так же сильно, как и я и сможете оценить все его прелести – и простота, и полезность, и вкус. Ну и конечно же, хочу спросить: а какой соус Вы любите и используете чаще всего? Очень жду Ваши идеи в комментариях! Эта статья и вся содержащаяся в ней информация не являются медицинскими консультациями, не лечат и/или не диагностируют. Проконсультируйтесь, пожалуйста, с Вашим лечащим врачом по любым вопросам, связанным с Вашим здоровьем. Приятного Вам аппетита!