Вкус картофеля напрямую зависит от количества в нем крахмала. А количество крахмала в свою очередь зависит от сроков созревания картофеля. Но не все могут себе позволить выращивание картофеля со сроком созревания 140 дней. Поэтому лучше сажать сразу несколько сортов картофеля, отдельно для салатов с низким содержанием крахмала, которые не разваривается; и отдельно для пюре и супов с высоким содержанием крахмала. Урожай может быть разным, и если один сорт не даст урожая вы все равно останетесь в выигрыше. Низкое содержание крахмала в этих сортах (9-12%): Ранние и среднеранние сорта: Адретта, Детскосельский, Эффект. Высокое содержание крахмала в этих сортах (15-22%): Бронницкий, Ласунак, Орбита, Столовый-19. Эти сорта являются среднеспелыми. Самое высокое содержание крахмала в сортах Белоснежка и Синеглазка. И наконец наиболее крахмалистым сортом является сорт Зарево (25%). #♥Статьи