Все - молодцы! А теперь - рецепт яблочного варенья с апельсиновой цедрой. Ингредиенты: 5 кг яблок, 1,5 кг сахара, цедра одного-двух апельсинов, можно добавить немного корицы.

Примерно одинаковой величины яблоки одного сорта очистить и удалить сердцевину, разрезать на восемь долек. Положить в эмалированную посуду, засыпать сахаром и оставить на 12 часов. Затем половину яблок вынуть, а оставшиеся варить на сильном огне, постоянно помешивая (минут 20). Когда дольки станут блестеть, положить остальные яблоки, молотую корицу, апельсиновую цедру и проварить 10 минут. Горячее варенье разлить по горячим стерилизованным банкам и сразу закрыть. Мы рецепт не испытывали - слышали на калужской выставке плодов. Пробуйте!