#субботний_рецепт_кгв 🍪 Яблочно-тыквенный джем и печенье "Веселая тыковка".

Осень богата на яркие краски и урожай. Один из полезных овощей, поспевающих к осени, — тыква. Это настоящий дар природы, который человек издавна употребляет в пищу. А уж сколько блюд можно приготовить из спелой тыквы, так не счесть.
Предлагаем сегодня приготовить яблочно-тыквенный джем и испечь с ним печенье "Веселая тыковка" по рецепту нашей подписчицы, прекрасной хозяйки и выдумщицы Ирады Идрисовой.
Яблочно-тыквенный джем
Ингредиенты:
Тыква очищенная — 1 кг
Яблоки очищенные — 1 кг
Вода — 100 мл
Сахар — 1 кг
Корица — 5 г
Мускатный орех — 1 г
Приготовление:
✅ Тыкву очищаем от кожуры и семечек.
✅ Мякоть нарезаем тонкими ломтиками, так тыква быстрее сварится.
✅ Добавляем воду и ставим на средний огонь.
✅ Тыкву варим 10 минут под крышкой.
✅ Добавляем к тыкве нарезанные дольками яблоки и варим ещё 10 минут.
✅ Добавляем сахар и провариваем тыквенно-яблочную смесь ещё 40 минут без крышки, чтобы выпарилась лишняя влага.
✅ Добавляем корицу и мускатный орех.
✅ С помощью погружного блендера измельчаем нашу смесь до состояния пюре. Если нет блендера, то изначально тыкву и яблоки можно не нарезать ломтиками, а измельчить с помощью тёрки либо мясорубки.
✅ Горячий джем разливаем по стерилизованным баночкам, закатываем крышками и оставляем под тёплым одеялом до полного остывания.
Вкусный и ароматный джем готов. Приятного аппетита!
Печенье "Веселая тыковка"
Ингредиенты:
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт
Соль — щепотка
Сахар — 50 г
Корица — 1 г
Куркума — 1 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 3 г
Яблочно-тыквенный джем — 500 г
Приготовление:
✅ Смешиваем все ингредиенты, скатываем тесто в шар.
✅ Из этого количества продуктов получается 380 г готового теста, а из него 10 печенек.
✅ Раскатываем тесто в пласт, вырезаем печенки любой формы. На фото в форме тыковки и летучей мыши.
✅ На одну половинку печенья выкладываем столовую ложку джема, примерно 50 г, накрываем второй половинкой, прижимаем края.
✅ Некоторое печенье смазываем водой с куркумой для жёлтого цвета.
✅ Выпекаем в духовке, разогретой до 150° — 20 мин.
Готовое печенье можно накрыть полотенцем до полного остывания, но дети съедают его моментально, уж очень оно ароматное и вкусное!
Приятного аппетита! 😍