Литературная кухня: рецепт махакамской заливайки из цикла «Ведьмак»

https://go.ast.ru/a00b54i Геральт впервые пробует традиционный суп Махакама — родины краснолюдов и гномов — в романе «Сезон гроз».

Это восьмая книга цикла о Ведьмаке. Герой прибывает на почтовую станцию, и смотритель, недовольный визитом очередного оборванца, неохотно выносит ему дымящуюся миску. Геральт уплетает заливайку в компании краснощекого и прыткого краснолюда, который горячо ее нахваливает.
💬 «Лучшую заливайку, надобно тебе знать, наши бабы в Махакаме варят, больше нигде такой не попробуешь. На густой закваске из черного хлеба и ржаной муки, с грибочками, с лучком крепко прожаренным...»
Рецепт заливайки можно найти в эпиграфе к 13‑й главе. Им делится автор книги о махокамском куховарстве госпожа Элеонора Рундурин‑Пиго. Она готовит блюдо с лисичками и жареной грудинкой, а в конце белит сметаной.
Узнать рецепт https://go.ast.ru/a00b54i