Каждый музыкант рано или поздно проходит стадию "хочу, чтобы гитара сама в миди играла".

Вот для таких вот людей и придумали Jamstick - миди-контроллер с настоящими струнами. Нужно посмотреть на него видеообзор https://youtu.be/tBp-QU77N7g , а потом внезапно пойти и купить на аукционе по цене, которой обзавидуются все хипстеры из Сан-Франциско.