РАЗБИРАЕМСЯ, ПОЛЕЗНО ЛИ ПИТЬ МОЛОКО НА НОЧЬ

С детства нам говорили, что пить молоко на ночь хорошо и полезно – так было в конце XX столетия. В XXI веке молоку объявили бой: мол, оно не усваивается у взрослых, калорийное, противоречит принципам палео-диеты, да и качество его оставляет желать лучшего. Но истина, как это часто бывает, лежит где-то посередине. Давайте разберемся, что говорит о молоке тибетская медицина и Аюрведа.
Прежде всего вспомним о свойствах молока. Вся пища делится на легкую и тяжелую, молоко относится к последней. Также молоко (мы говорим о настоящем молоке, от коровы, а не из пакета в супермаркете) – один из основных источников сладкого вкуса, который обладает холодной природой. Эти три свойства – основополагающие для понимания того, что из себя представляет этот продукт.
Эти 3 свойства – ни плохие, ни хорошие: они такие, какие есть. Кому-то они несут несомненную пользу, а кому-то – наоборот. Теоретически, людям Желчи (Питта-тип), усмирению которой способствует сладкий вкус, молоко очень даже показано. Легкому Ветру (Вата-тип) тоже подходит молоко – ведь оно тяжёлое и заземляющее. А у людей Слизи (Капха-тип), которая и так тяжелая и холодная, молоко будет только ухудшать состояние.
Но всё это только теоретически. На деле все оказывается совсем не так или не совсем так. Спросите у любого врача традиционной медицины: как часто встречаются люди, например, типа Слизь, у которых нет параллельно расстройства Жара (застарелых воспалений и так далее)? Или люди конституции Ветер, у которых нет накопленной Слизи в отдельных органах? Таких почти нет. Почти все современные заболевания, особенно в больших городах, носят сочетанный характер. В болезни намешано много всего, и ситуация даже в течение сезона может меняться. Как в таких условиях решить для себя, пить молоко или нет? И тем более – пить его на ночь или нет?
На один принцип мы можем опираться всегда, потому что он неизменен и работает для всех: время суток. Где бы вы ни были, 5 первоэлементов в течения дня и ночи совершают свой закономерный круг. Утром с 6 до 10 – время Капхи, в обед с 10 до 14 – время Питты, далее с 14 до 18 – Ваты, и вечером мы снова возвращаемся к Капхи, которая действует с 18 до 22.
Какой вывод мы сделаем насчёт молока на ночь? Вечером, перед сном, во время холодной и тяжелой Капхи, пить холодное и тяжелое молоко вредно. Иначе можно заработать себе болезни Холода, которые лечатся долго и тяжело.
Давайте уважать природный цикл и пить молоко в другое время дня. Оно великолепно усвоится (если у вас нет непереносимости) в период с 11 до 19 ч. Возьмите его с собой в термос на работу – и пейте на здоровье! Только обязательно вскипятите, чтобы расщепить сложные молекулы белка. И употребляйте его отдельно: молоко — сложный, законченный продукт, и его следует пить за 2 часа до еды либо через 2 часа после. Оно совместимо только с крупами, маслом гхи и мёдом, и совсем не дружит с мясом, рыбой, яйцами, бананами, йогуртом и кислыми фруктами.
Допускается, что на ночь вскипяченное с пряностями молоко могут пить истощенные люди, у которых нет расстройств Капха-доши и у которых сильно расстроена Вата: есть проблемы со сном, недобор веса и гипервозбудимая нервная система. Но делать это нужно крайне осторожно. Иначе к сильному дисбалансу Ваты прибавится нарушение Капхи, а лечить их в паре довольно трудно.