Нежирное белое мясо без косточки, обычно с куриной грудинки, это и есть филе куриное. Из всех видов мяса, куриное – самое диетическое. Оно является источником легко усваивающихся белков животного происхождения. Калорийность куриного филе Калорийность куриного филе составляет 110 ккал на 100 грамм продукта. Состав куриного филе В курином филе содержатся витамины B2, B1, A, никотиновая кислота, минеральные вещества. А также присутствуют: медь, кальций, магний, фосфор, селен, сера. Полезные свойства куриного филе Куриная грудка считается самой полезной частью благодаря минимальному содержанию холестерина. Это мясо с более значительным количеством белка, чем свинина или говядина, диетический низкокалорийный продукт с высоким процентом протеина, но низким процентом жира. Такое мясо сохраняет в себе минеральные соли, аминокислоты, витамины, фосфор. Наш организм часто требует белка. Один из лучших его источников – куриное филе . В отношении белка филе уступит разве что телятине, оно легче переваривается и дешевле. Куриное филе – самое доступное полезное мясо для ведущих здоровый образ жизни. Куриное филе в кулинарии Куриное филе можно готовить по-разному, и каждый раз оно получается новым. Филе куриное, это самая простая в приготовлении часть курицы, если с чувством отнестись к этому получится вкусное, ароматное и сочное мясо. Как приготовить такое мясо? Перед использованием филе лучше замариновать на короткое время (не больше получаса). С правильным подбором ингредиентов, мясо получится совершенным. Калории, ккал: 110 Белки, г: 23.1 Жиры, г: 1.2 Углеводы, г: 0.0

ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

Ингредиенты для запеканки из куриного филе на 2 порции : -куриное филе 200 гр. -куриное яйцо 3 шт. -сметана 1 ст.л. -помидор. -соль,перец по вкусу. Запеканка из куриного филе это очень быстрое в приготовлении блюдо. Отлично подойдет для любителей вкусных и сытных блюд из птицы. На вкус получается очень нежная, сочная и ароматная. Идеальный вариант как для завтрака, так и для полдника. Рецепт очень простой, поэтому его легко можно дополнить Вашими любимыми специями, грибами или даже овощами. Ингредиентов потребуется совсем немного и они всегда есть дома. Итак, давайте сегодня как раз приготовим такую запеканку из куриного филе. Для этого нам потребуется куриное филе (например, куриная грудка), один некрупный помидор, три куриных яйца и одна столовая ложка сметаны. Солим и перчим по вкусу. Если у Вас посуда без антипригарного покрытия, то можно смазать ее растительным маслом. По желанию можно посыпать сверху сыром, чтобы появилась румяная корочка.Посуду для выпекания выбирайте с высокими бортиками, така как во время запекания блюдо "поднимется". Куриное филе размораживаем, моем и обсушиваем бумажным полотенцем. После чего его необходимо нарезать на мелкие кубики размером не более одного сантиметра. Кстати, его можно просто перемолоть в фарш. Но в рубленом виде получится вкуснее.Укладываем в жаропрочную посуду (если необходимо, то смажьте поверхность малом).

В глубокую чашку вбейте три куриных яйца и добавьте одну столовую ложку сметаны. Посолите и поперчите. И хорошенько всё перемешайте вилкой или венчиком до однородной консистенции.После чего аккуратно залейте куриное филе смесью из яиц и сметаны.

Аккуратно выложите сверху колечки помидоров ,очищенных от кожуры,как бы "внахлест".

Разогрейте духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия, поставьте запеканку из куриного филе в духовой шкаф и выпекайте 30 - 40 минут. Если есть возможность, то используйте нижний конвектор. По желанию за 5 - 10 минут до готовности посыпьте запеканку тертым сыром для образования румяной и хрустящей корочки. Достаем запеканку и подаем в горячем виде. По желанию украсьте зеленью. Приятного аппетита!