Сегодня хочу поделиться с Вами интересным методом приготовления овощей в китайском стиле.

Овощи получаются вкусными и ароматными.

Этот гарнир можно подать к жареной рыбе. Может быть как полноценным блюдом, так и гарниром к рису. Если Вы подбираете, что приготовить на ужин, этот рецепт из овощей хорошо подойдет.

Ингредиенты:

Овощи нарезаем не очень мелко, должна сохраниться текстура.

Нарежем овощи тонкими полосками. Я использовал те овощи, что нашел у себя в холодильнике. Овощи могут быть совершенно любые. Обжариваются овощи быстро и все витамины сохраняются. Для Вашего удобства в конце статьи будет видео рецепт и вы увидите стиль нарезки овощей.

Температура средняя или выше средней.

Я готовлю овощи на большой, стальной сковороде с толстым дном. Прогреваю сковороду и добавляю оливковое масло. Начинаю обжаривать овощи, сначала добавляю лук и морковь.

Когда у лука началась карамелизация, я сразу добавил капусту.

Овощи постоянно помешиваем.

Капусту обжариваем несколько минут и добавляем на сковороду грибы шампиньоны и болгарский перец. Регулируйте температуру на сковороде, если вы чувствуете что сковорода холодная, из-за овощей из холодильника, добавьте температуру. Натрем имбирь, чеснок и отправим к овощам.

Самый последний овощ, который я добавлю на сковороду будет кабачок, он идет последним потому-что готовится быстрее всего.

Хорошо перемешиваем овощи, добавляем соль и перец, заправляем овощи соевым соусом и кунжутным маслом.

Для вашего удобства я также подготовил видео рецепт, где я рассказываю о нюансах приготовления и нарезки овощей:

Для красивой презентации нарежем кинзу и зеленый лук. Подписывайтесь на мой канал!

У меня также есть YouTube канал со вкусными кулинарными рецептами: Рецепты в гостях у Вани

Всем желаю отличного настроения и крепкого здоровья.