Предыдущая публикация
Говядина тушеная в духовке с овощным соусом.
Как вкусно приготовить мясо с овощами. Говядина рецепты.
Говядина по этому рецепту получается мягчайшая, прямо распадается на отдельные волокна, тушеная с имбирём, овощами в апельсиновом соке.
Мясо приготовленное по этому рецепту, очень нежное и очень ароматное. Блюдо готовим в духовке в глиняном горшочке, в густом овощном соусе. Вы узнаете зачем «запечатываю» мясо, а приготовить говядину по этому рецепту очень просто.
Говядина тушеная в духовке с овощным соусом
Ингредиенты для блюда:
Пошаговый фото рецепт:
В первую очередь подготовим овощи. Я сегодня выбрал базовый набор: лук, морковь и сельдерей они отлично сочетаются с мясом, особенно с говядиной. Я нарезаю овощи не мелкими кусочками, стараюсь чтобы были одинакового размера.
Мясо я разрезал на крупные куски, примерно 150-200 грамм.
Пошаговый фото рецепт:
В первую очередь подготовим овощи. Я сегодня выбрал базовый набор: лук, морковь и сельдерей они отлично сочетаются с мясом, особенно с говядиной. Я нарезаю овощи не мелкими кусочками, стараюсь чтобы были одинакового размера.
Мясо я разрезал на крупные куски, примерно 150-200 грамм.
Говядина тушеная в духовке с овощным соусом
Совет при нарезке имбиря: нарезайте вдоль волокон, а затем поперёк, я подробно описал в видео рецепте.
2. Затем на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла обжарим мясо говядины « запечатаем его», будет ещё вкуснее. Когда мы «запечатываем» мясо, все соки остаются в мясе и не вытекают.
2. Затем на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла обжарим мясо говядины « запечатаем его», будет ещё вкуснее. Когда мы «запечатываем» мясо, все соки остаются в мясе и не вытекают.
Говядина тушеная в духовке с овощным соусом
Обязательно рекомендую не пропустить этот шаг. Когда мясо подрумянится с двух сторон, это займёт 1-2 минуты добавьте соль и перец по вкусу и переложите обжаренную говядину в сторону (я сразу переложил в глиняный горшочек в котором и запекал мясо с овощами).
Говядина тушеная в духовке с овощным соусом
3. Как только убрали мясо со сковороды, сразу добавьте все овощи и немного красного вина либо воды, чтобы очистить дно и все вкусы перейдут на лук и морковь. Я использовал воду. Через 2-3 минуты обжаривания овощей на высокой температуре добавляем все специи, чеснок и имбирь.
Говядина тушеная в духовке с овощным соусом
Как только вы почувствовали аромат чеснока, добавьте томатную пасту и обязательно обжарьте 1-2 минуты, главное чтобы ничего не подгорало.
4. Добавляем примерно 500мл кипятка к овощам и перекладываем к мясу. Осталось добавить апельсиновый сок, немного соевого соуса и наше блюдо готово для запекания в духовке.
4. Добавляем примерно 500мл кипятка к овощам и перекладываем к мясу. Осталось добавить апельсиновый сок, немного соевого соуса и наше блюдо готово для запекания в духовке.
Говядина тушеная в духовке с овощным соусом
Плотно накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку на 180 с примерно на 2 часа.
Весь процесс приготовления описан в коротком видео ролике:
Если Вам понравился рецепт подписывайтесь на мой канал!
Рекомендую посмотреть этот простой видео рецепт приготовления утки.
Я желаю Вам прекрасного дня и отличного настроения!
Весь процесс приготовления описан в коротком видео ролике:
Если Вам понравился рецепт подписывайтесь на мой канал!
Рекомендую посмотреть этот простой видео рецепт приготовления утки.
Я желаю Вам прекрасного дня и отличного настроения!
Следующая публикация
Нет комментариев