Если Вы захотите скрыть от кого-либо программные папки меню Пуск, например папку Стандартные, то щелкните по ней правой кнопкой мыши и в свойствах поставьте галочку "Скрытый", затем на предложение применить этот атрибут к этой папке и ко всему вложенному в нее, ответьте утвердительно.

Внимание! Прежде чем применить это запомните или запишите размещение скрываемой папки!!! Чтобы потом найти ее Вам надо будет в Панели управления=>Свойства папки=>Вид включить "Показывать скрытые папки". Иначе Вы не увидите :-)