Продукты Кабачок - 3 кг Помидоры - 3 кг Перец сладкий - 5 шт. Чеснок - 4 головки Перец острый - 1-2 шт. Масло растительное - 250 мл Уксус 9% - 100 мл Сахар - - 6-8 ч. ложек Соль - 5-6 ч. ложек шаг №1 Подготовить продукты для «Тещина языка» из кабачков

шаг №2 Помидоры вымыть, разрезать на несколько частей.

шаг №3 Перец вымыть, нарезать, удалить семена.

шаг №4 Помидоры и перец пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю.

шаг №5 Кабачки очистить, нарезать ломтиками в виде язычков.

шаг №6 Чеснок очистить и мелко нарезать. острый перец нарезать без семян.

шаг №7 Измельченные помидоры и перец довести до кипения. В кипящую томатную массу положить «язычки», масло, соль, сахар и варить 30 минут.

шаг №8 Добавить уксус, измельченный чеснок и перец, варить еще 5 минут.

шаг №9 Банки тщательно вымыть и простерилизовать. Закуску разложить по стерилизованным банкам и закатать.

«Тещин язык» из кабачков готов. Приятного аппетита!