Из указанного количества ингредиентов получится 2 лепешки. Ингредиенты 700 граммов муки 250 миллилитров теплой воды 1 яйцо 1,5 чайные ложки соли 2 столовые ложки растительного масла 350 граммов растопленного жира или маргарина 1 желток Шаг 1 В теплой воде развести соль. Шаг 2 В просеянную муку добавить яйцо и соленую воду. Замесить эластичное тесто. Шаг 3 Тесто разделить на 2 части, смазать сверху капелькой растительного масла, накрыть салфеткой и оставить "отдыхать" на 30 минут. Шаг 4 Затем взять одну часть теста раскатать в очень тонкий пласт толщиной 1-2 мм. Смазать половиной жира или масла. Шаг 5 Нарезать на полоски шириной 10 сантиметров. Шаг 6 Начать скатывать полоски в рулет. Скатать одну полоску в рулет. Вторую накатать на получившийся рулет, а затем таким же способом и остальные. В итоге должен получится один рулет из всех полосок. Шаг 7 Со второй частью теста повторить все тоже самое. Шаг 8 Два получившихся рулета отправить в холодильник на 40 минут. Шаг 9 Далее из каждого рулета раскатать лепешку толщиной 1,5 - 2 сантиметра. Шаг 10 Наколоть лепешку вилкой, смазать верх желтком и отправить в разогретую до 200 С духовку на 50-60 минут и выпекать до золотистой корочки.