Соус САМБАЛ

Ингредиенты:
* 2 кг сладкий болгарский перец красный
* 2,5 кг помидоров
* 3 шт. перец острый
* 2,5 ст. ложки соли
* 1/3 стакана подсолнечного масла
* 1 стакан сахара
* 3/4 стакана 9% уксуса
* 3 головки чеснока
🔶Перекрутить помидоры 🍅и перец🫑в мясорубке или в блендере. Поставить варить 20 минут.
Через 20 минут варки добавить измельченные в блендере🧄 чеснок и острый перец. 🌶Добавить сахар, соль и масло. Варить еще 15 минут.
Через 15 минут добавить уксус, после закипания снимаем с огня🔥 и раскладываем в банки.😊