Ингредиенты: 500г куриной печени 1 средняя луковица 1 средняя морковка 50 г свежего сливочного масла лавровый лист свежемолотый черный перец соль 2 ст.л. растительного масла для жарки Лук отчистить и нарезать полукольцами. Морковь почистить и нарезать кружочками 2-3 мм. На растительном масле поджарить лук на среднем огне до золотистого цвета. (около 7-10 минут, часто помешивая, чтобы не пригорел). Добавить морковь, печенку. Залить 1 стаканом воды, положить лавровый лист, посолить и поперчить (по вкусу). Довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить 20 минут до готовности. Снять крышку и потушить еще минут 5-10 пока жидкость почти не выпарится. Остудить. Убрать лавровый лист. Сливочное масло должно быть мягким, теплым, но не растопленным. (Растопленное масло при повторном застывании в паштете твердеет крупинками, что портит консистенцию и вкусовые ощущения). Соединить печеночную смесь с маслом. Взбить блендером до однородной консистенции. Приятного аппетита) #готовит_irsenas #вкусноипросто #печеночныйпаштет #готовимдома