Для приготовления понадобится: Говяжья вырезка — 300 г Масло растительное — 2 ст ложки Гречка ядрица — 70 г Соленый огурец — 1 шт Шампиньоны — 200 г Красный лук — 1/2 шт Соль Перец Мука пшеничная — 10 г Масло сливочное — 82,5% 10 г Сливки 33% — 100 г Сметана 15−20% — 100 г Паста томатная — 1 ч л Зеленый лук или петрушка для подачи. Разделочная доска с антибактериальным покрытием Микробан Нож керамический поварской от FRYBEST Сотейник Orange от FRYBEST Кастрюля Orange от FRYBEST Сковорода Orange от FRYBEST

1. Вырезку разрезать поперек кусочками толщиной 1 см. Затем каждый кусок нарезать поперек волокон на брусочки шириной 1 см. Положить мясо в миску, смазать 1 ст л растительного масла. Посолить. 2. Приготовить соус. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать до однородности, слить сливки, довести до кипения, добавить сметану и томатную пасту. Перемешать до однородности. Посолить и поперчить. При желании добавить дополнительные пряности. 3. Гречку отварить до готовности. Шампиньоны порезать на слайсы и обжарить в 1 ст л растительного масла, посолить. Огурец порезать тонкой соломкой. Лук порезать мелким кубиком. Смешать все ингредиенты, добавив 1 ст л растительного масла. 4. Сковороду сильно разогреть и пожарить мясо, выкладывая порциями (так, чтобы мясо покрывало дно сковородки одним, не слишком плотным слоем) и обжаривая с каждой стороны по 1−2 минуты, в зависимости от желаемой степени прожарки. 5. Мясо смешать с соусом. Подавать с теплым гречишным салатом, посыпав зеленым луком или петрушкой. Не забываем ставить класс и поделиться с друзьями! Приятного аппетита!