4 размера пельменей.

Пельмени, в отличие от вареников и мант, имеют несколько стандартных размеров.
Миниатюрные - диаметр 1 - 1.5 см. Соотношение начинки к тесту = 60\40. Такие пельмени могут спокойно есть даже дети. Их удобнее есть ложкой, т.к. в ней помещается сразу несколько пельменей.
Маленькие - диаметр 2 - 2.5 см. Соотношение начинки к тесту = 65\35. Такие пельмени чуть меньше стандартных. Выбор пельменей такого размера - дело вкуса. И вилкой, и ложкой, и даже палочками есть такие пельмени одинаково удобно.
Стандартные - диаметр 3 - 4 см. Соотношение начинки к тесту = 65\35.
Это те самые привычные пельмени. Именно такого размера обычно лепят пельмени вручную. Есть удобно любыми столовыми приборами.
Большие - диаметр 5 см. Соотношение начинки к тесту = 70\30.
В этих пельменях наибольшее количество мяса относительно массы теста и в них сохраняется больше всего сока внутри. Кушать пельмени такого размера удобнее вилкой, палочками или даже руками.
Выбор размера пельменей - дело вкуса и привычки.
#Степанов #Производство #Полуфабрикаты #Пельмени #Вареники #Манты #Бийск #Производство #НетГМО #БезКонсервантов